Delhi: शहद एक ऐसा प्राकृतिक मीठा रस है, जो मधुमक्खियों के मल से प्राप्त होता है। यह मीठा रस कई तरह की प्राकृतिक गुणों से भरपूर होता है। लोगों का मानना है कि यह काफी ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है जैसे फिटनेस के मामले में कई चीजों में इस उत्पाद का उपयोग किया जाता है।
ज्यादातर महिलाओं को देखा गया है कि महिलाएं सुबह सुबह गुनगुने पानी में एक चम्मच शहद के साथ नींबू का रस मिलाकर पीती है, जिससे उनके शरीर में मौजूद एक्स्ट्रा चर्बी पिघल कर बाहर हो जाती है और शरीर शेप में आ जाता है।
इसी प्रकार तरह-तरह की दवाइयों में खासकर कफ सिरप में शहद का इस्तेमाल किया जाता है। शहद के अंदर प्राकृतिक रूप से सेहत होती है, इसीलिए मार्केट में तरह-तरह के ब्रांड में शहद बेची जाती है। पुराने समय में वेद देसी शहद से मोतियाबिंद जैसी बीमारियों को जड़ से खत्म कर देते थे।
आपको बताते शहद कई वैरायटी में मौजूद है, उनकी कीमतें भी काफी अलग-अलग देखने को मिलती है। किसी भी उत्पाद का मूल्य उसकी क्वालिटी और उसकी यूनिटी के हिसाब से निर्धारित किया जाता है।
दुनिया का सबसे मूल्यवान शहद
सबसे महंगा शहद (Most Costly Honey) सुनकर लोगों के मन में सबसे पहले यही ख्याल आता है कि शहद तो एक जैसा होता है, तो फिर इसका मूल्य अलग-अलग क्यों? तो दोस्तों आपको बता दे शहद उसके गुणवत्ता और उसकी उपलब्धि के हिसाब से मूल्य का निर्धारण किया जाता है।
मधुमक्खियों में ढेरों ब्रीड होती हैं, जो शहद का उत्पादन करती है जो देसी मधुमक्खियों से प्राप्त शहद होता है वह देसी शहद कहलाता है और उसके फायदे भी काफी ज्यादा है। मार्केट में मिलने वाला शहद काफी सस्ता होता है।
उसका कारण यह है कि वह शायद काफी आसानी से और ज्यादा मात्रा में उपलब्ध होता है, परंतु जो शुद्ध शहद होता है, उसका मूल्य साधारण शहर से काफी ज्यादा होता है, क्योंकि उसकी उपलब्धता काफी कम होती है और उसके फायदे भी काफी ज्यादा होते हैं।
आज हम सबसे महंगी शहद (Most Expensive Honey) की बात करेंगे, जिसकी उपलब्धता कम होने की वजह से और उसकी गुणवत्ता ज्यादा होने से यह शायद काफी महंगा है, यह जाने इस महंगे शहद के बारे में।
जाने कहां पाया जाता है यह महंगा शहर
दोस्तों अक्सर शहद का इस्तेमाल कई मीठी चीजों में करते हैं। कुछ लोग शुगर को अवॉइड करने के लिए शुगर के स्थान पर शहद का इस्तेमाल करते हैं। आज हम जिस शहद की बात कर रहे हैं और शहद का मूल्य लगभग 900000 रुपये (9 Lakh Ru Per KG Honey) है, जी हां दोस्तों आप सही पढ़ रहे हैं। आपके मन में भी आ रहा होगा कि इस शहद का मूल्य इतना ज्यादा कैसे हो सकता है।
आपको बता दें या शहद क्यों महंगा है और इसका नाम क्या है? एलविश नाम से जाना जाने वाला यह शहर तुर्की के काला सागर मैं रहने वाली मधुमक्खियों के द्वारा इस शहद का निर्माण किया जाता है।
यह शहर अपने आप में ही एक औषधि है और उसको प्राप्त करना भी काफी कठिन होता है। इसी वजह से इस शहद का मूल्य काफी ज्यादा है। इस शहद के जाने वाले लोग इस शहद की गुणवत्ता के हिसाब से उसकी कीमत जानते हैं।
जाने शहद के इतने महंगे होने का कारण
जानकारी के अनुसार आपको बता दें यह शहद तुर्की (Turkey) के आर्टविन शहर (Artvin City) मैं मौजूद 1800 मीटर गहरी गुफा के अंदर मौजूद मधुमक्खियों के द्वारा बनाया जाता है। इस शहर की खास बात यह है कि इसे 1 वर्ष में केवल एक बार ही प्राप्त किया जाता है। साथ ही इस गुफा में जाना भी काफी ज्यादा रिस्की होता है, इसीलिए यह मार्केट में काफी ज्यादा महंगा मिलता है।
The costliest honey in the world is 'Elvish honey', which is a rare and expensive variety produced in Turkey's Black Sea region. This honey is known for its unique flavour and high price and is a much sought-after delicacy for foodies and connoisseurs alike. pic.twitter.com/fL88XhW4rk
— Imtiyaz Lone (@loneimtiyaaz) May 2, 2023
आपको बता दें इस शहर के अलावा भी दूसरे नंबर पर एक और शहद आती है, जो काफी महंगी होती है, जिसका नाम इज़राइल की लाइफ मेल हनी है। यह शहद दुनिया की दूसरे नंबर की सबसे महंगी शहद है जिसकी कीमत लगभग 50000 रुपये प्रति किलोग्राम है। यह शहद भी दुनिया भर में अपनी कीमत और गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध है।
यह चीजें बनाती हैं एलविश (Elvish Honey)
आपको बता दें इस शहद की खासियत यह है कि यह आम शहद की तरह मीठा नहीं, बल्कि हल्का कड़वा होता है और ढेर सारे पोषक तत्व से भरपूर होता है। इस शहर में एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम, पोटेशियम जैसे ढेरों पोषक तत्व होते हैं, जो अपने आप में ही इस शहद को एक औषधि बना देते हैं। बात करेंगे इस शहद के तैयार होने की विधि की।
Elvish honey, from northeastern Turkey, is the most expensive honey in the world.
It's extracted from deep caves by professional climbers.
The very first KG of Elvish honey was sold on the French stock exchange in 1999. It went for $45,000 (~ $69,000 in today’s exchange rate.) pic.twitter.com/cBvD3QaY4E
— African Index (@africanindex_) June 8, 2020
Elvish honey is the most expensive honey costing around dollar 6900 per kg. It is extracted from a cave in Turkey, 2500m above sea levels, far away from human residences and from any other bee colonies.
आपको बता दें इस शहद को तैयार करने के लिए आबादी से दूर किसी जंगल में जहां चारों तरफ औषधीय पौधे पाए जाते हैं, वहां मौजूद एक गुफा (Turkish Cave) में इन मधुमक्खियों को रखा जाता है, जहां से वे औषधीय पौधों के फूल से अमृत समान रस चूस कर शहद बना सके, इसीलिए यह शहर अपने आप में ही एक दवाई होती है। शहद की गुणवत्ता की जांच नागरिकों तक पहुंचाने से पहले तुर्की खाद्य संस्थान के द्वारा की जाती है।
