Jabalpur: हम सभी ने अपने आसपड़ोस और घर में ज्यादातर देखा है कि बची हुई बासी रोटियों को, घर का कोई सदस्य नहीं खाता और उनको बचा हुआ बेकार समझता है, जिससे वह रोटी या तो जानवरों को खिलाई जाती हैं या फिर कचरे में डाल जाती हैं, इससे अनाज का निरादर और दुरुपयोग होता है, लेकिन बासी रोटी खाने के फायदे हर किसी को मालूम नहीं होते हैं।
लोगों में यह अंधविश्वास फैला हुआ है कि बासी रोटी से मिनरल्स विटामिंस कार्बोहाइड्रेट और भी जो पोषक तत्व है, वह सारे नष्ट हो जाते हैं, इसलिए उसको खाने से परहेज करते हैं। आज हम बासी रोटी से होने वाले फायदे को बहुत ही बेहतर तरीके से जानेंगे और यह महत्वपूर्ण जानकारी सभी लोगों को बताएंगे। और जब इन फायदों को जानेंगे, तो बासी रोटी को कभी नहीं फेकेंगे और ढूंढ-ढूंढ कर उनको खाने की कोशिश करेंगे।
ब्लड प्रेशर और डायबिटीज को सामान्य रखने का कारगर उपाय
बासी रोटियां खाने से किसी भी व्यक्ति का ब्लड प्रेशर और डायबिटीज सामान्य रहता है और यही रोटियां कोई डायबिटीज या ब्लड प्रेशर का मरीज खाता है, तो उसके लिए बहुत ही चमत्कारी फायदे होते हैं, जनरली लोग ब्लड प्रेशर और डायबिटीज की ढेर सारी गोलियां खाते हैं, ताकि उनका बीपी और शुगर सामान्य मात्रा में रहे लेकिन जो घरेलू नुस्खे होते हैं, उन पर कोई ध्यान नहीं देता।
यदि हम इन सभी उपायों के साथ गोली दवाइयां ले, तो बहुत ही असरदार होता है। क्या आप जानते हैं कि हमारे पेट में दो प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं, एक अच्छे बैक्टीरिया और दूसरे खराब बैक्टीरिया। खराब बैक्टीरिया से हमारे शरीर का पाचन तंत्र गड़बड़ हो जाता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ने लगती है।जिससे बीपी हाई, स्ट्रोक और ब्लॉकेज की समस्या आ जाती है।
वहीं दूसरी तरफ अच्छे बैक्टीरिया हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और हमारी सेहत को मजबूत बनाते हैं बासी रोटी खाने से हमारे शरीर में अच्छे बैक्टीरिया पेट में पहुंचते हैं, जो कि हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और हारमोंस लेवल को सामान्य बनाए रखते हैं।
यदि दूध के साथ बासी रोटी (Basi Roti) का उपयोग किया जाए, तो वह और भी ज्यादा असरदार होता है, क्योंकि बासी रोटी से ग्लूकोज की मात्रा कम हो जाती है, जोकि एक डायबिटीज पेशेंट का शुगर लेवल को सामान्य रखने में फायदा होता है।
बासी रोटी पाचन में सहायक
बासी रोटी (Stale Roti) खाने से पाचन संबंधी कोई भी प्रकार की परेशानियां नहीं होती है, क्योंकि बासी रोटी पचने में सहायक होती है। जब हम बासी रोटी का उपयोग दूध के साथ करते हैं, तो यह बहुत ही आसानी से पच जाती है और हमारे पाचन तंत्र को कोई भी नुकसान नहीं पहुंचाती।
इससे अपच, कब्ज और एसिडिटी जैसी बीमारियां बिल्कुल भी नहीं होती इसलिए खास तौर पर ब्लड प्रेशर और डायबिटीज के मरीजों को बासी रोटियां दूध में अवश्य खाना चाहिए। हम यह नहीं कहते कि केवल मरीज ही इन चीजों का उपयोग करें, क्योंकि हमने ऊपर भी बताया है की मरीज और एक सामान्य व्यक्ति दोनों के लिए ही यह उपाय बहुत ही कारगर है। अतः एक सामान्य व्यक्ति को भी बासी रोटियों का उपयोग करना चाहिए यह हमारे पाचन तंत्र के लिए जरूरी है।
बासी रोटी शरीर के तापक्रम को सामान्य बनाए रखती है
जी हां, आपने सही पढ़ा, की बासी रोटी खाने से हमारे शरीर के तापक्रम को सामान्य बनाए रखती है क्योंकि मैंने पहले भी ऊपर बताया है कि अच्छे बैक्टीरिया जब हमारे पेट के अंदर जाते हैं, तो वह पेट के अंदर अच्छा काम करते हैं और पाचन तंत्र को मजबूत और सुद्रण बनाते हैं। इन्हीं अच्छे बैक्टीरिया के कारण हमारे शरीर का तापक्रम सामान्य बना रहता है।
यदि हम बासी रोटी को दूध के साथ खाते हैं, तो इसके चमत्कारी फायदे होते हैं, इसके साथ यदि हम यह कहें कि गर्मी के दिनों में भी बासी रोटी खाने से शरीर का तापक्रम सामान्य रहता है, तो कोई गलत बात नहीं है, क्योंकि यह हर मौसम में अपने परिणाम अच्छे ही देती है, इसलिए हम कह सकते हैं कि बासी रोटी किसी भी मौसम में खाएं वह अपने अच्छे ही परिणाम देगी और शरीर के तापक्रम को सामान्य बनाए रखेगी।
इन कुछ लोगो के लिए बासी रोटी अमृत के समान
कसरत करने वाले व्यक्तियों के लिए बासी रोटी अमृत के समान है, क्योंकि इसमें जो पोषक तत्व होते हैं, वह भरपूर मात्रा में होते हैं और शरीर के मसल्स को और भी मजबूत बनाते हैं और जो व्यक्ति कसरत करता है और बासी रोटी खाता है।
उस व्यक्ति को कसरत के दौरान जल्दी थकान नहीं होती, क्योंकि बासी रोटी खाने से जो पोषक तत्व है, वह भरपूर मात्रा में पेट के अंदर जाते हैं और शरीर को काफी ऊर्जा मिलती है। जिससे थकान नहीं होती। इसके साथ यह भी कोई दुबला पतला कमजोर व्यक्ति है और वह अपना वजन बढ़ाना चाहता है, तो उसके लिए फायदेमंद हैं।
