Patna: दोस्तों आज हम बात करने वाले हैं, पटना के प्रसिद्ध केजीएफ चाय वाले (KGF Chaiwala) की जिनका नाम रॉकी (Rocky) है। जी हां वास्तव में यह चाय वाले ने इस नाम की प्रेरणा ली है, साउथ की ब्लॉकबस्टर मूवी केजीएफ से। आपको बता दें कन्नड़ फिल्म इंडस्ट्री के सुपरस्टार नवीन सिंह गोंडा जिन्हें यश के नाम से जाना जाता है।
उन्होंने 2020 में केजीएफ पार्ट वन नाम की एक फिल्म में काम किया था, जिसने मार्केट में आते ही 185 करोड़ का बिजनेस किया उनकी दीवानगी का आलम यह था कि केजीएफ पार्ट 2 मूवी का इंतजार लोगों ने लंबे समय तक किया और जैसे ही kgf2 रिलीज हुई, सारे रिकॉर्ड तोड़ते हुए 500 करोड़ से अधिक का बिजनेस कलेक्शन किया।
केजीएफ मूवी में एक्टर यश के बॉस वाले एटीट्यूड को देखते हुए पटना के रॉकी नामक व्यक्ति ने उनके ही नाम से चाय की स्टाल शुरु कर दी। जिसमें वह केजीएफ की टीशर्ट पहनकर ही चाय बनाते हैं और अपना एटीट्यूड भी केजीएफ रॉकी की तरह रखते हुए काम करते हैं। उनकी चाय भी काफी निराली है। जिस वजह से आज पटना में यह काफी प्रसिद्धि पा चुके हैं। लोग इनकी चाय के स्वाद के भी दीवाने हैं। आइए जानते हैं के जी एफ चाय।
मिट्टी के बर्तन में पूरे दूध को बनती है चाय, पीने वालों के मुंह से निकले वाह
यूट्यूब पर केजीएफ चाय वाले के नाम से एक वीडियो वायरल हो रहा है। उसमें रॉकी द्वारा बनाई जा रही चाय की संपूर्ण डिटेल दी गई है। वीडियो से मिली जानकारी के अनुसार बिहार (Bihar) की राजधानी पटना के क्षेत्र में केजीएफ चाय के नाम से रॉकी नामक व्यक्ति एक टी स्टॉल चलाते हैं। जिसमें आप देखेंगे कि वह सुपर स्टार यश की फोटो वाली केजीएफ की टीशर्ट पहनते हुए ही अपनी चाय की दुकान चलाते हैं।
इनकी खास बात यह भी है कि यह लोहे या स्टील के बर्तन नहीं बल्कि, मिट्टी से बने हुए बर्तन का इस्तेमाल करते हैं चाय बनाने के लिए। जिस वजह से चाय का स्वाद भी निराला होता है, उसमें मिट्टी की प्राकृतिक खुशबू लोगों को मोह लेती है।
सिर्फ चाय पत्ती ही नहीं डालते हैं कई और चीज चाय को टेस्टी बनाने
चाय बनाने की प्रक्रिया को वीडियो में दिखाया गया है। मिट्टी के बर्तन में 1 लीटर दूध का पैकेट खाली कर देते हैं। एवं इसमें किसी भी प्रकार का पानी नहीं मिलाया जाता। लगातार इस दूध को धीमी आंच में पकाया जाता है। 10 से 15 मिनट पकाने के बाद जब यह दूध गाढ़ा हो के बर्तन में चिपकने लगता है तो, उसमें यह चाय पत्ती शक्कर और इलाइची जैसी चीजें मिला देते हैं।
इसके पश्चात 10 मिनट तक इस चाय को और पकाने के बाद यह चाय का टेस्ट बढ़ाने के लिए बॉर्नविटा पाउडर मिलाते हैं। जिस वजह से इनकी चाय का टेस्ट निराला हो जाता है। वीडियो में सारे चाय को खौला कर बनाते हुए करीब 30 से 40 मिनट का समय लगता है।
टेस्टी चाय पीने के बाद कस्टमर्स से मिलते हैं ढेर सारे कमेंट्स
केजीएफ चाय वाले के कस्टमर्स बहुत इत्मीनान से चाय बनने की प्रोसेस को देखते रहते हैं। रॉकी बताते हैं कि उनके ग्राहक बहुत आराम से आधे से 1 घंटे तक इंतजार कर लेते हैं उनकी चाय पीने के लिए। वीडियो में दिखाया है इस बॉर्नविटा वाली मिट्टी के बर्तन में बनी चाय को जब लोग कुल्हड़ के जरिए पीते हैं, तो उनके कमैंट्स भी बिहार की ही भाषा में मजेदार होते हैं।
जैसे एक ग्राहक ने चाय टेस्ट करते ही कहा यह तो “कतई जहर” है। अर्थात उसे पीने का परम सुख प्राप्त हुआ। इस वीडियो में भी आप देख सकते हैं देशभर से हजारों चाय प्रेमियों ने अपने कमैंट्स जाहिर किए हैं।
आज देश भर में चाय आंत्रप्रेन्यूर की बाढ़ सी आ गई है, जहां देखो एक चाय Startup मिलेगा
एक वक्त था जब चाय की दुकान बहुत ही आम बात हुआ करती थी। परंतु आज पढ़े-लिखे युवा जिन्होंने इंजीनियरिंग और एमबीए जैसी प्रोफेशनल डिग्री ली है, वह चाय के व्यापार के स्केल को समझते हुए आज देश भर में कई स्टार्टअप शुरू हुए। जैसे चाय शाय बार, एमबीए चायवाला की तरह ढेरों लग्जरी चाय आउटलेट्स देखने मिलते हैं।
